Pizza portuguesa

 Ingredientes

100 g de linguiça defumada;
2 xícaras de pimentão verde,bem picado;
1 cebola,picada;
3 ovos,cozidos;
1/2 xícara de azeite;
1/2 xícara de queijo fresco,ralado;
sal e pimenta-do-reino,a gosto;
azeitonas preta,a gosto.
Modo de preparo

Aqueça o azeite e frite a cebola.Coloque os pimentões e tempere com sal e pimenta-do-reino.Espalhe sobre a pizza.Cubra com o queijo ralado,a linguiça cortada em rodelas e os ovos picados.Adicione azeitonas preta a gosto.  

Pizza de verão

Ingredientes

2 xícaras de chá de tomate,picado;

1 xícara de chá de cheiro-verde;

1 lata de ervilha;

1 xícara de chá de maionese de limão;

azeitonas pretas ,a gosto.

Modo de preparo

Cubra a pizza com o tomate,o cheiro-verde e a ervilha.Coloque a maionese.Decore com as azeitonas.    

Massa básica para pizza

Ingredientes

2 1/2 xícara de farinha de trigo

    3/4 de xícara de água morna

    1/4 de xícara de azeite

    1 colher de chá de sal

    1 tablete de fermento biológico fresco

    1 pitada de açucar

Modo de Preparo

    Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar.    Em uma tigela adicione o azeite, sal, o fermento e 1 xícara de farinha.    Misture, coloque o resto da farinha aos poucos.    Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica.    Deixe a massa descansar po 40 minutos.    Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por 8 minutos, não deixe dourar.Retire e use o recheio preferido

 
Macarrão com frango e vinho branco

Ingredientes

2 cubinhos de caldo knorr;

1/2 xícara de chá de vinho branco seco;

1 1/2 xícara de frango cozido e desfiado;

1 xícara de chá de purê de tomate;

1/2 pacote de espaguete( 250 g ),cozido em água e sal.

Modo de preparo

Dissolva o caldo knorr em 1/2 xícara de água fervente.Junte o vinho,o frango,o purê de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.Despeje sobre o espaguete escorrido,mexendo bem.Sirva a seguir.  

 

Macarrão gostosinho

 Ingredientes  

2 colheres de sopa de óleo;

2 cubinhos de caldo knorr;

1 1/2 xícara de chá de purê de tomate;

200 g de salsichas,aferventadas;

6 azeitonas verdes,picadas;

250 g de macarrão,cozido em água e sal.

Modo de preparo

Aqueça o óleo,acrescente os cubinhos de knorr e amasse co a colher de pau.Junte o purê de tomate e deixe levantar fervura.Acrescente as salsichas,cortada em rodelas,e as azeitonas.Misture com o macarrão ainda quente.Sirva a seguir.

Macarronada ao molho de ricota

1 xícara de chá de ricota;

1/2 xícara de chá de queijo parmesão,ralado;

3 colheres de sopa de manteiga;

2 cubinhos de caldo de galinha;

250g de macarrão,cozido em água e sal.

Modo de preparo

Amasse a ricota e misture o queijo parmesão.Reserve.

Derreta a manteiga com os cubinhos de caldo de galinha,até que desmanchem.Acrescente à mistura de ricota reservada,mexendo bem.Misture com o macarrão escorrido e sirva a seguir.

1 cebola média ralada;

4 colheres de sopa de óleo;

1 xícara de chá de cenoura,ralada;

3 tomate sem pele e sem sementes,picados;

2 cubinhos de caldo de galinha;

1 colher de chá de manjericão seco;

1/2 xícara de chá de vinho branco seco;

2 xícaras de chá de flores de brócoli,aferventada por 3 minutos;

1 1/2 xícara de chá de abobrinha em cubos,aferventada por 3 minutos;

1 xícara de chá de creme de leite fresco;

500g de espaguete,cozido em água e sal.

Modo de preparo

Doure a cebola no óleo,junte a cenoura e refogue.Acrescente os tomates,o caldo de galinha esfarelado,o manjericão e mexa por 1 minuto.Regue com vinho e cozinhe,em fogo baixo,até reduzir de volume.Acrescente o brócoli,a abobrinha e o creme de leite,cozinhando em fogo baixo por alguns minutos.Coloque o espaguete escorrido numa travessa e cubra com o molho.Sirva a seguir.